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学做豆腐技术视频_学做豆腐技术
2023-07-01 09:49:55 来源：互联网
【资料图】
1、原料要求：
2、1．大豆：收获期一年内的大豆，蛋白质含量≥40%。
3、2．水：产地范围内山泉水，水质符合国家生活饮用水标准规定，钙离子≤50mg/L，镁离子≤5mg/L，硫酸根离子≤15mg/L，pH值5至0。3．凝固剂：产地范围内天然地下酸水，pH值≤5。4．盐：食用盐。
4、生产加工要求：
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